Ce que dit la presse

Concours Tapa Aragon

Victoire au concours Tapa d'Aragon 2026

 

 L'IPES Wavre a remporté le concours Tapa d'Aragon 2026

Quelle immense fierté pour notre école !

Nous adressons toutes nos félicitations à nos élèves, Adrien Gillard et Tyson Marechal, qui ont brillamment remporté le Concours Tapa d'Aragon 2026, organisé par Horeca Magazine à Bruxelles. 

Face à des professionnels et des candidats venus de toute la Belgique, nos élèves ont su séduire le jury et le public grâce à leur créativité, leur maîtrise technique et leur mise en valeur du prestigieux Ternasco d'Aragon IGP, produit emblématique de la gastronomie espagnole. 

Leur réalisation a été évaluée selon quatre critères essentiels : 

  • le goût
  • la texture
  • la présentation
  • l'originalité

Cette victoire récompense leur travail, leur passion et leur engagement au quotidien dans leur formation en hôtelerie-restauration.  

Un grand merci également aux organisateurs, au jury professionnel ainsi qu'à tous ceux qui contribuent à faire rayonner les métiers de la gastronomie et les jeunes talents de demain. 

Félicitations Adrien et Tyson !  

Vous faites honneur à l'IPES Wavre et à l'enseignement hôtelier belge. 

 

Découvrez leurs réalisations ci-dessous :  

 

 

Art urbain - 5 TT AG

Wavre sous le regard des 5 TT AG

 

Les travaux actuels de la place Cardinal Mercier auraient-ils un air de l'Arc de Triomphe ou du Pont-Neuf emballés par Christo ? 

C'est en tout cas l'oeil artistique qu'ont eu nos élèves lors de leur séance de recherche graphique !

En combinant la photographie et le dessin rapide, la classe de 5e TT Arts Graphiques a bravé la chaleur pour immortaliser l'église et l'évolution urbaine de Wavre.

Un exercice parfait pour enrichir leur sens de l'observation et leur créativité de terrain.

Découvrez leurs réalisations ci-dessous :  

 

 

Voyage Rhétos 2026

Voyage Rhétos à Munich

 

Munich - nos rhétos lancent le voyage à toute vitesse !

Jour 1 - mode exploration activé

Après une nuit (très) courte dans le car, nos rhétos de l'IPES n'ont pas perdu une seconde pour découvrir la capitale bavaroise.  

Au programme de cette première journée marathon :

- immersion royale au Château de Nymphenburg et ses jardins,

- voyage dans le temps au Deutsches Museum,

- traversée de la ville en mode local: vélo, tram et trottinette !

La fatigue a fini par nous rattraper, mais quel bonheur de s'installer enfin à l'hôtel pour un repas bien mérité ! 

 

 

Jour 2 - Cap sur la célèbre abbaye d'Anderchs

Au programme : une visite de brasserie en réalité virtuelle assez bluffante.  Entre les montagne russes du brassage et les sensations fortes, il valait mieux avoir l'estomac bien accroché !

Heureusement, la petite dégustation qui a suivi nous a permis de nous remettre sur pieds.  

Une expérience aussi insolite que riche en découvertes !

 

Jour 3 - Devoir de mémoire

De la beauté de Bamberg au devoir de mémoire à Nuremberg

Une étape clé de notre voyage riche en émotions et en moments forts.  

 

Jour 4 - Dachau

Les rhétos ont visité le camps de concentration de Dachau, un lieu chargé d'histoire et de mémoire. 

   
   
   
       

Cette visite leur a permis de mieux comprendre les réalités de la Seconde Guerre Mondiale, des camps et l'importance du devoir de mémoire. 

Chacun a pu réfléchir aux valeurs de respect, de tolérance et de paix. 

Une journée marquante, riche en émotions et en apprentissages pour nos élèves. 

 

Jour 5 - Legoland

Le voyage est à présent terminé.  

 

Ce fut une semaine remplie de découvertes, de fous rires, de nuits courtes et surtout de mille souvenirs. 

Une journée pleine de fun à Legoland !

Des moments partagés qu'on ne risque pas d'oublier. 

 

 

 

 

 

Chantier Quai aux Huîtres

Visite du chantier au Quai aux Huîtres

 

Notre équipe enseignante de la section Hôtellerie a découvert en avant première les futurs espaces pédagogiques

Au programme des futurs aménagements : 

  • Nouvelles cuisines de pointe

  • Nouveaux restaurants d'application

  • Atelier de boulangerie moderne

  • Salle d'oenologie dédiée

  • Classe de démonstration avec gradins

Un projet d'envergure pour offrir à nos élèves des outils de formation d'excellence. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les 5e Hôtellerie-Restauration en formation

Les 5e Hôtellerie-Restauration en formation

Du grain à la tasse : nos 5e sont en pleine action 

Superbe journée pour nos élèves de 5e année en hôtellerie-restauration à l'IPES Wavre.  Ils ont eu la chance de suivre une formation Barista intensive avec l'excellent Aurélien Bortels

Grâce à l'expertise de Horeca Forma Wallonie, nos futurs professionnels ont perfectionné leurs techniques : extraction de l'expresso, réglage des moulins et initiation au Latte Art. 

Un grand merci à notre formateur pour sa passion et son partage. 

 

 

 
   
  -

 

 

 

 

 

 

Information

Le pouvoir organisateur s'est fixé plusieurs objectifs qui sont synthétisés par la phrase thème du projet éducatif: « L'enseignement provincial est un enseignement officiel neutre, soucieux de qualité, proche et ouvert à tous, tourné vers l'entreprise, imprégné du monde qui l'entoure et favorisant le développement de citoyens libres, tolérants et responsables »